停不下嘴的烤豬蹄

用料  

停不下嘴的烤豬蹄的做法  

1. 豬蹄中間切半洗淨倒沙鍋，放入佐料（冰糖，辣椒，八角，花椒，姜，香葉，香醋，料酒或米酒）加水滿過豬蹄，大火燒開後，小火慢燉一小時左右，中間要翻動一下，否則有的會粘鍋。

2. 一小時豬蹄煮好後撈出，烤盤鋪上錫紙，在錫紙上塗點食用油，豬蹄灑上辣椒粉，孜然粉，椒鹽粉。電烤箱預熱10分鐘後放入豬蹄，210度烤20分鐘（每個烤箱升温不同，各位根據自己烤箱設置）

3. 辣度看個人口味了，豬蹄是馬上烤好就開吃是最好吃的，因為放入了涼了會硬。