番茄咖喱玉米芝士貝果

〈味道很濃郁且口感豐富的貝果〉

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用料  

番茄咖喱玉米芝士貝果的做法  

1. 自制快手咖喱醬：
   27g好侍咖喱塊+30.5g開水+20g奶粉
   (此為超濃版本，另見100%全麥咖喱包)

2. 揉至光滑，面偏硬，粗膜即可。
   冷藏鬆弛30min。
   分割為5份，滾圓鬆弛15min。

3. 整形(餡料堆在一起，裹入)。
   發好，提前預熱烤箱，煮糖水，每面30秒。
   200°. 20min，温度時長僅供參考。

小貼士

❗️我用的天山粉，成品可以嚼出面香味，用其他高筋粉的請根據麪糰情況加水。
(ps：此放建議加番茄，不要加水)
❗️純水煮，沒放糖，上色沒那麼急，味道上沒什麼差距。
❗️總統切達芝士片，花色糯玉米。