瑪格利特小餅

瑪格麗特小餅，入口即化的情人指紋。

用料  

瑪格利特小餅的做法  

1. 黃油室温軟化，加入糖粉和鹽，用打蛋器打至體積稍微膨大，顏色稍變淺。

2. 熟蛋黃用篩網按壓成細末，將末加入打發的黃油中。

3. 低筋麪粉，玉米澱粉混合後篩入黃油裏。切拌均勻後揉成麪糰，用保鮮膜包好，放冰箱冷藏1小時。

4. 取出麪糰，揉成若干大小相同的圓球。圓球放在烤盤上，用大指姆按扁。烤箱預熱至170度，中層上下火烤20分鐘左右。

小貼士

烤的時候麪餅會漲起一些，所以麪餅之間要留些空隙。按壓時中間要稍薄一些，出來的花紋更漂亮。