0技術含量的風乾犛牛肉

公公從拉薩寄回來的新鮮犛牛肉做成了3個口味：麻辣牛肉條、風乾麻辣口味和孜然口味，也是我人生中第一次嘗試做犛牛肉乾，沒想到居然成功了，小朋友們都比較喜歡辣味的，孜然口味的還是差了一點感覺！

用料  

0技術含量的風乾犛牛肉的做法  

1. 麻辣版配料

2. 孜然版配料

3. 將犛牛肉切條好，這個比較考驗刀功，做出來要有手撕的感覺，切好後放冰箱泡血水4小時

4. 泡好血水後，把孜然口味配料攪拌均勻，再放進冰箱醃製一晚上

5. 泡血水後，放麻辣口味配料攪拌均勻，再放進冰箱醃製一晚上，記得鹽一定要多一點，不然風乾好後味道不過癮

6. 將醃製好的犛牛肉條用牙籤串好，兩個鐵衣架夾好，沒有其他工具，只能這個辦法了，還不錯哈哈哈

7. 全部串好是個大工程啊，然後放有風的地方風乾一天

8. 再放進烤箱裏最低温度慢慢烘烤，烘烤至完全手撕有嚼勁好吃

9. 手撕後如視頻所示，和我在雲南買的有得一比，家裏的小朋友説很喜歡麻辣味，孜然味鹽放少了，所以一定要口味重點

10. 透着陽光，4斤做出來只有一斤8兩犛牛肉乾了

11. 好吃！真的好吃！