酥到掉渣的椒鹽燒餅

疫情期間囤家裏不能出門，各種吃吃吃，糕點甜的吃膩了已經，現在來個鹹的吧，喜歡的就動手做起來，這款簡單易操作，酥的掉渣

用料  

酥到掉渣的椒鹽燒餅的做法  

1. 油皮材料一起混合倒入麪包機，也可以手揉或者廚師機，攪拌好以後醒發到麪糰戳洞不回彈，這樣的麪糰開始有延展性了，一般二十分鐘左右，一定要密封醒發

2. 成品醒發好的樣子，隨便拿捏，撐出粗膜

3. 低粉裏混入椒鹽粉，味好美的我覺得味道不錯

4. 加油混合

5. 攪拌均勻

6. 油皮混合好以後放在案板上擀平，一般30x50寬和長，如果擀的時候麪糰回縮就要再醒發一會了

7. 一半油皮的位置

8. 然後對摺捏緊邊緣

9. 擀一下開始三折，就是分成三等份

10. 成型以後擀麪杖從當中往兩邊推

11. 擀成厚度一釐米左右的麪皮

12. 然後一邊開始捲起來到另一邊，邊緣捏緊，再搓一下整理一下兩邊粗細

13. 平均分成八份

14. 光滑面朝下，然後開始整理

15. 捏起兩端，然後收口向下，輕輕按平，當中開始兩邊推平

16. 成品橢圓，你也可以整理成圓形○

17. 蜂蜜水和芝麻準備好，每一個刷蜂蜜水

18. 燒餅胚沾上芝麻，這時候烤箱可以提前預熱180度

19. 進爐180度°25分鐘

20. 看着逐漸膨脹

21. 時間到出爐，酥酥的燒餅就好啦

22. 好吃看的見哦

23. 一碰掉渣