烤牛肉串，牛排的另類吃法

當你想擼串，但是冰箱裏只有牛排的時候。
或者有牛排又不想煎來吃的時候。
烤一下，也可以收穫擼串的快樂。
當然，普通牛肉也一樣，選肥瘦相間的部位，烤來口味也一樣。

用料  

烤牛肉串，牛排的另類吃法的做法  

1. 牛排化凍，吸乾水份，切成合適大小的塊，我切的基本食指一節半手指那個大小。
   放入橄欖油或者玉米油，這種沒有味道的油，灑一層海鹽，黑胡椒，孜然粒，一小勺澱粉，一小勺糖，抓勻，冷藏醃製2個小時。

2. 用籤子把牛肉串好。
   沒有的話直接擺烤盤裏其實也可以。
   我的籤子是有一次從一家燒烤店叫外賣，老闆大方的把串帶着籤子一起配送了，後來這家店就關門了，我懷疑是因為送籤子送賠了。

3. 放入烤箱中層。200度烤20分鐘。
   用烤盤鋪上錫紙接在下層，因為烤的時候會滴油。
   烤到牛肉滴油其實就熟了，想吃老一點就烤久一點，嫩點就烤短一點。
   

4. 愛吃辣的烤到中間可以取出灑一次辣醬面。我因為要給孩子吃沒有另外加辣椒。
   

5. 裝盤就可以開動啦。

小貼士

喜歡什麼口味在醃的時候都可以用。
我個人特別喜歡孜然味，所以用孜然粒烤。
整粒的孜然會特別香。