一次性發酵漢堡包🍔（波蘭酵頭）

烤箱食譜閲讀(1.66W)

這個漢堡包用了波蘭酵頭的方法，雖然只有一發，但是很軟口感很好，2個多小時就能搞定，很適合上班族，方子依然用的橄欖油很健康，喜歡的朋友們可以嘗試一下。

用料

一次性發酵漢堡包🍔（波蘭酵頭）的做法

將波蘭酵頭中的酵母在水中化開，然後加入高筋粉用筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜放在温暖的地方發酵至體積明顯增大，表面起泡有回落的狀態，大概需要4小時，也可以冰箱冷藏發酵17小時以上最多不超過三天。
除橄欖油和鹽之外，將所有材料（也就是A、B所有材料除鹽和橄欖油之外）放入廚師機三檔攪拌大約10分鐘，然後把麪糰揪成小塊加入橄欖油和鹽繼續揉15分鐘，揉到擴展階段就好。
麪糰稱重平均分成16份。（想做大一點的漢堡可以分成9份或隨意）
把每個麪糰揉圓均勻地擺放到金盤裏，放到烤箱裏發酵至兩倍大，烤箱裏放一杯温水。
烤箱預熱170度5分鐘。
預熱烤箱的時候刷蛋液撒芝麻。
160度20分鐘進行烘烤。（每個人的烤箱脾氣不一樣，具體温度可自行調節）
小小巨無霸漢堡包，早餐輕鬆搞定😄
這個漢堡🍔中間夾的的是生菜、芝士片、西紅柿、雞蛋、豬肉餅！
豬肉餅的做法：豬肉餡加入薑末、醬油、香油、鹽、白胡椒粉、五香粉、（雞蛋液隨意可放可不放）抓勻後加入一點澱粉繼續抓一會，然後用電餅檔煎熟即可！雞蛋也一起用電餅檔煎熟！
可隨意整成各種花樣小麪包。
早餐來個熱狗麪包也不錯哦😁
花朵漢堡也不錯😃