消耗熟黃豆粉～豆麪桃酥

想吃驢打滾，偷懶買了熟黃豆粉，有一公斤之多，用掉少許。。。剩下的怎麼辦？嘗試做了桃酥，出乎意料的好吃

用料  

消耗熟黃豆粉～豆麪桃酥的做法  

1. 稱量好熟黃豆粉，麪粉，泡打粉，小蘇打，攪拌均勻

2. 稱量好油，家裏最近吃的稻米油，就用了這個，其他油均可，白砂糖，鹽，放一個盆裏，雞蛋放另外一個碗，用全蛋，打散

3. 打散後的蛋液倒入大盆（留一點點蛋液，等會刷面用）
   用打蛋器攪拌成糊狀

4. 把剛才拌好的粉倒進蛋油糊，切拌按壓成團

5. 和好的麪糰就是這樣

6. 自己吃，做得不大
   揪20克麪糰，輕輕捏圓，注意不是用搓
   不是很圓也不要緊
   強迫症可以把廚房秤放在邊上稱份量，做出來大小就比較一致
   如果要大，可以用30克，烤完個頭跟賣的差不多

7. 把小圓球在掌心輕輕壓扁

8. 大拇指在小圓餅中心按下去，壓扁，邊上就有裂紋了

9. 這個量，30L的烤箱烤盤正好一盤
   餅坯做好後放入烤盤要適當留空隙，加熱後會膨脹
   表面刷上蛋液，有黑芝麻可以撮一點作點綴

10. 烤箱上下温180度預熱，中層烤25分鐘
    各家烤箱脾性有差別，可以按實際適當調整

11. 叮，，出爐。都已經鼓起脹大
    出爐時桃酥餅是軟的，等涼了，就變硬，所以這期間就不要動餅餅們
    
    涼了嚐嚐，酥脆掉渣，而且，，特別特別的香，要多吃幾塊才滿足😝