網紅鮑師傅

用料  

網紅鮑師傅的做法  

1. 蛋白、蛋黃分離。蛋黃加植物油、奶拌勻。

2. 加入過篩麪粉

3. 拌勻備用。

4. 蛋白加檸檬汁2、3滴或者白醋。

5. 蛋白加1/2糖打發後再加1/2的糖打至硬性發。

6. 打發成這樣

7. 1/2打發的蛋白加入蛋黃中，z字形拌。

8. 再加入蛋黃中拌勻。

9. 180度烤箱上下火烤20分鐘上色。

10. 涼後用杯口摁下，對切備用。

11. 沙拉醬加巧克力煉乳拌好備用。

12. 海苔肉鬆

13. 加醬合住。

14. 在肉鬆中滾動就成了。

15. 味道很不錯。