用料
| 紫薯 | 1個 |
| 麪粉 | 20克 |
| 糖 | 20克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 油 | 少量 |
不用烤箱的紫薯蛋卷的做法
蛋白蛋黃分離
![不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第2張]( "不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第2張")
蛋黃分離
![不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第3張]( "不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第3張")
蛋白中加10克糖，打發泡變細再加10糖。打到提起有尖
![不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第4張]( "不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第4張")
蛋黃，麪粉過篩加入蛋白中，翻拌成成勻的蛋糊
![不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第5張]( "不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第5張")
皇后鍋預熱2分鐘
![不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第6張]( "不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第6張")
倒入蛋糊，震幾下，晃出氣泡。蓋好蓋子，小火烤5min
![不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第7張]( "不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第7張")
取出來
![不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第8張]( "不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第8張")
塗上紫薯泥
![不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第9張]( "不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第9張")
捲起切開，裝飾就可以了
![不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第10張]( "不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第10張")
美咪
![不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第11張]( "不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第11張")
沒有油，無添加
![不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第12張]( "不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第12張")
口感細滑，奶香十足
![不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第13張]( "不用烤箱的紫薯蛋卷的做法步驟圖 第13張")
小貼士
紫薯可以加牛奶調味，紫薯也可以換成奶油酸奶，連餅底是戚風蛋糕做法，回去對應乘倍數就行啦
喜歡的回去試一試吧[/cp]
這個鍋是非常好，18/8 304不鏽鋼，可以烤，煎，炸，炒等。實現無油煙，很節能環保
