烤油饃(烤箱版)

烤油饃，對於陝西菇涼來説，並不陌生。一層辣子一層孜然，不斷地刷油，小火慢烤，把調料和油滲入到饃裏面，烤出來的饃外焦內酥軟，簡直美的不要不要哈～
        烤好的油饃，要趁熱吃，尤其那層餅皮，油酥焦脆，聞一下都能饞出口水～

用料  

烤油饃(烤箱版)的做法  

1. 準備材料

2. 饃不要太厚，否則不好入味。

3. 饃的表面用刀切井字形(不要切透，切到2/3處就可以)

4. 用刷子刷一層食用油，一定要多，讓油滲透到饃內。
   在刷一小勺烤肉醬，抹勻。(太多會偏鹹)

5. 均勻的撒一層孜然面。

6. 均勻的撒一層辣椒麪。
   在辣椒麪的表面，在滴適量的油。(不宜太少)

7. 烤箱預熱，180度，8-10分鐘左右。

小貼士

1:如果餅比較厚，建議雙面烤制。
2:在結束前的1-2分鐘，可觀察饃的表面，如果油烤乾了，就不要再繼續烤了，烤過了，就會有一股辣子糊了的味道，影響口感。
3:關於烤箱温度，我用的是180度，但是温度計顯示170度。所以自家烤箱的脾氣，自己把握一下。