土豆做的小零食,不用油炸,比薯片還好吃。
用料
土豆 | 2個 |
鹽 | 5克 |
麪粉 | 20克 |
油 | 10克 |
海苔 | 4片 |
烤土豆泥的做法
準備兩個土豆,去皮後清洗感覺,然後用刀切成稍微薄一點的片狀,切好後再次用清水沖洗一下,去掉表面溢出的澱粉。
土豆片清洗好後,放入蒸鍋中蒸熟,土豆片蒸至用筷子可以輕鬆扎透的狀態就可以了。
土豆片蒸熟後盛入碗中,用擀麪杖將其搗成土豆泥,然後加入麪粉、油和鹽。
用筷子將其混合均勻。
準備烤盤,上面鋪上一層油紙,然後將混合好的土豆泥放到烤盤上,接着在土豆泥上蓋上一層保鮮膜,用擀麪杖將土豆泥擀成薄厚均勻的片狀,使其平鋪在烤盤上,擀好後將保鮮膜撕掉就可以了。
用切刀在土豆泥上橫豎分別劃上兩刀,將其分成大小均勻的小長方形。
在土豆泥上均勻的撒上一些海苔。
預熱烤箱,上下火中層,170℃,烤20分鐘就可以了。這裏由於每個烤箱的温度不太相同,可以根據實際情況做一下調整,千萬不要烤糊了。
成品!
小貼士
如果喜歡吃軟糯一點的,在擀土豆泥的時候可以稍微擀厚一點,這樣烤出來的土豆泥口感上就變得十分 軟糯了。