土豆泥類

家裏的味道

用料  

土豆泥類的做法  

1. 
   將土豆洗淨不去皮加水放入鍋中煮熟，煮熟後去皮趁熱搗碎（重要，熱才可以搗碎均勻），見土豆泥均勻，無土豆粒即可放入地瓜粉，與揉麪團方法相同，將土豆泥和地瓜粉揉均勻

2. 揉成類似形狀，放於砧板上，砧板放些地瓜粉防止粘着

3. 接下來下鍋煮就好啦，可以煮湯，清淡一些：放油加湯和酸菜等沸騰加入切好的土豆泥（等需要下鍋再切，防止粘砧板），再放鹽和雞精等調料，煮兩分鐘左右即可出鍋啦

4. 或者可以油炸，香噴噴，怕上火就煮湯水呦

小貼士

搗碎均勻更美味，這是比較費功夫的步驟，耐心呦，美食來之不易