用料
雞翅 | 10個 |
蜂蜜 | 適量 |
奧爾良烤翅料 | 50g左右 |
黑胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 一勺 |
蒜末 | 按個人喜歡 |
芝麻 | 適量 |
簡單烤箱版奧爾良烤翅的做法
告大家一個迅速解凍的方法,雞翅從冰箱拿出放進冷水鍋,小火煮大概10分鐘左右,雞肉軟了就解凍了,而且還去除了血水雜質。把雞翅撈出放在一個乾淨的容器內,用刀兩面劃開,要劃到骨頭上,這樣好入味。
把烤翅料、鹽、黑胡椒粉都一起倒入,攪拌均勻,醃製20分鐘。
把芝麻、蒜末、蜂蜜倒入,再次攪拌均勻,醃製5分鐘。加蜂蜜是為了讓調料更好的黏在雞翅上,而且味道更香,色澤鮮亮。
放入烤箱,上下加熱150°,15分鐘翻動一下,大概25分鐘就好了。有焦黃的地方是酥脆的,非常好吃,又幹淨、衞生。
小貼士
一定要把肉劃深一些的刀口,入味非常快,縮短醃製時間,也容易烤熟。加蜂蜜味道鮮美,口感更佳