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用料
UKOEO6002烤箱試用報告(廣式月餅)的做法
1糖漿、花生油和梘水先混合。加入中粉(不用過篩)混合均勻。麪糰靜置鬆弛3個小時。
烤鹹鴨蛋蛋黃170度8分鐘,出爐灑白酒。分餡料,椰蓉25g一個,包入鹹鴨蛋蛋黃。
麪糰15g一個,包入椰蓉餡,壓月餅膜。
放入烤箱200度5分鐘定型,拿出來掃蛋液(不要掃太多,不然烤出來黑乎乎的),再放入烤箱180度烤20分鐘。
出爐
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