香濃牛奶花生糊

烤熟的花生香味被完全釋放，與牛奶完美結合，秋冬季節一道有温度的甜品。

用料  

香濃牛奶花生糊的做法  

1. 準備好原材料。糯米提前泡水四小時以上（泡久一點也沒關係，反正要打成漿，我就泡了一夜）

2. 花生米入烤箱（無需預熱）中層150℃烤制15分鐘左右（各家烤箱脾氣不同，請注意觀察花生米狀態，一定不要烤糊烤黑，影響口感）

3. 烤好的花生米晾涼後捻去皮

4. 料理機中加入400ml牛奶，將花生米和泡好的糯米放入，高速攪拌。打開蓋子後濃郁的花生香氣瞬間飄出

5. 倒出濾漿，渣滓待用

6. 料理機中再加入200ml牛奶，將剛剛濾出的渣滓放入，再次高速攪拌後倒出過濾，得到花生糊原漿（兩次攪拌是為將原料中的精華更好地榨出，也會更細膩）

7. 小火加熱花生糊原漿，始終不斷攪拌，熬至漸漸濃稠冒泡後即可，盛出撒上白芝麻裝飾

8. 在寒意漸濃的深秋時節，來上一盅熱氣騰騰香濃絲滑的牛奶花生糊，滿滿的幸福感爆棚啊！

小貼士

1.不喜歡太膩的童鞋可以把牛奶換成等量的水或者一半水一半牛奶，或者選擇脱脂牛奶也是可以的。
2.方子中牛奶的量只是參考，濃稠度如我圖片所示，喜歡稠一些的可以適當減少液體的量，喜歡稀一點的可以適當增加，但不建議加太多，太稀了就沒有花生的香濃了。
3.個人喜歡把花生米烤得火大一些，鍾愛這種温暖的奶茶色，但千萬不要烤到黑了糊了，那樣就會發苦了。
4.熬製過程中請保持耐心，很容易糊鍋底，一定全程小火慢慢攪拌。
5.過濾出的渣滓加點玉米油、麪粉、細砂糖，放平底鍋中煎製成花生小餅也是不錯滴，不浪費哦。