切片方包

配方和製作流程請參考我的另外一篇“漢堡包胚”

用料  

切片方包的做法  

1. 發酵好的麪糰取出，排氣

2. 分成3份，每份165克

3. 鬆弛15分鐘，擀開成舌狀，捲起

4. 如此製作另外兩個

5. 鬆弛15分鐘後再次擀開，捲起，放入防粘吐司模具

6. 如此製作另外兩個

7. 二次發酵8~9分滿，蓋上蓋子。放入170度預熱10分鐘後的烤箱，最下層，1個小時。

8. 取出脱模，放烤網上晾涼。

9. 早餐做三文治，先切片。

10. 放小熊吐司機，選擇兩面烤1檔，按下。跳起來就可以了

11. 培根對半切開

12. 不粘鍋兩面煎一下

13. 番茄切片。

14. 不粘鍋煎幾個雞蛋。表面撒幾顆鹽花。

15. 先放一片方包。再放雞蛋。

16. 擠一點番茄醬。

17. 加一片番茄。

18. 加兩片培根。

19. 重複操作一次。最後表面加上一塊方包。

20. 對角切開一分為二。

21. 再配上一杯自制奶茶（可以參考我的奶茶配方，其他食譜有）。

22. 胃口好的可以吃完，我只吃了一半。