錫紙烤排骨（和燒烤店一個味道！）

這個真的是我做過最成功的烤排骨，烤排骨一定要放在錫紙盒子裏，不然如果直接平鋪在烤盤上很容易把排骨烤的特別幹。沒有錫紙盒子可以直接用錫紙折一個，非常簡單。以下的用料我沒有標註具體用量，大家可以根據自己的口味喜好進行增減。

用料  

錫紙烤排骨（和燒烤店一個味道！）的做法  

1. 1.🔔排骨去味！排骨冷水下鍋，鍋裏放薑片、料酒、花椒粒。不要蓋鍋蓋，小火至少煮15分鐘（這是我用過迄今為止最有效的去味祕方）

2. 2.開始製作燒烤料汁：碗裏放蒜末、胡椒粉、花椒粉、翠宏香辣蘸料、孜然粉，然後淋上熱油，最後放入生抽、老抽、鹽、蠔油，攪拌均勻，倒入去過腥的排骨裏拌勻。

3. 3.將攪拌均勻的排骨倒入自制錫紙盒裏，然後就可以進烤箱，温度200度，上下管烤40分鐘。

4. 然後等到時間到了就可以盡情享用啦😝