【北鼎烤箱】mini椰香黃豆戚風

無意間看到的了光神的食譜 想起了媽媽是黃豆粉熱愛者

切開的瞬間黃豆粉和椰子的香味撲鼻而來，再淋上一點奶油 是一個愜意的一人食下午茶甜點

模具：四寸模具

用料  

【北鼎烤箱】mini椰香黃豆戚風的做法  

1. 材料如圖分別準備好，蛋黃和蛋白分開備用。牛奶稍加温至差不多人身體的温度。

2. 低粉和黃豆粉混合過篩備用

3. 蛋黃里加椰子油用蛋抽攪拌均勻。                           *因為椰子油的椰香很濃郁，而且相對來説會更健康！

4. 加温牛奶攪拌均勻

5. 粉類材料再次過篩全部加入攪拌均勻。

6. 蛋抽攪啊攪啊攪 至無干粉

7. 烤箱預熱：北鼎T535烤箱功能選擇“烘焙”，温度185度，時間10分鐘，啟動預熱

8. 蛋白用電動打蛋器打出粗泡，細砂糖分2次加入，打發蛋白呈現光澤感打蛋器提起有小尖角的硬性發泡。

9. 蛋黃糊內加三分之一的蛋白霜用蛋抽快速攪勻，倒回到剩餘的蛋白霜內，用刮刀上下翻拌均勻。

10. 從高處倒入模具內，抹平表面。預熱之後，温度185度時間25分鐘，啟動烹飪烤，等到時間結束，叮的一聲，香噴噴出爐！

11. 烤箱裏看戚風特別饞

12. 在黃豆粉戚風上淋上奶油再撒上一點杏仁片

小貼士

如果喜歡黃豆粉我覺得可以適當的多加一點