焦糖南瓜

用料  

焦糖南瓜的做法  

1. 南瓜去皮去籽，切塊兒，放入烤盤中，淋上少許橄欖油，並撒上適量海鹽及黑胡椒

2. 將準備好的南瓜放入預熱好的180度烤箱內，30分鐘

3. 開始調糖汁兒：將3大勺蜂蜜，一小塊黃油，兩勺肉豆蔻粉和兩勺肉桂粉分別倒入平底鍋內慢慢文火熬化

4. 分鐘後，從烤箱內取出烤好的南瓜，稍微給一些南瓜塊翻個身，然後澆上調好的糖汁兒

5. 再次放入烤箱，繼續20分鐘

6. 在烤南瓜的同時，可以將葵花籽和南瓜籽放入另一個乾淨的烤盤中，少許撒些白砂糖，放入烤箱烘烤一下，這樣會使瓜子的口感更香脆；（大約烤10分鐘，直至葵花籽表面呈金黃）

7. 南瓜烤好後，出烤箱，盛盤。撒上烤好的瓜子仁兒，同時剪些小香葱末撒在上面，口感會提升很多