因為家裏沒有桂花,就用剛買的月桂糖入紅糖汁做,味道還不錯
用料
藕 | 一節 |
紅糖 | 三塊 |
青梅月桂糖 | 一湯勺 |
糯米 | 一把 |
橡皮筋 | 兩根 |
月桂糖糯米藕的做法
糯米一大把,最好提前一天泡上。
把藕的根部兩邊各切掉一塊,因為藕裏面的孔洞不是直的,所以最好各從兩頭分別用細頭筷子塞進去,要塞實誠。
塞好米的蓮藕,兩頭切下來的藕頭用橡皮筋固定好,下水煮。誰要沒過蓮藕,水開後加入紅糖三大塊。
因為本人不敢用高壓鍋,所以一直放在鍋子裏煮,中間翻面兒數次,每次水快燒到剩一半就去加水,大約煮了一個半小時左右。
用筷子扎藕身,可以扎透的時候即可將其取出切片。
剩下還沒有燒乾的紅糖水加入一大勺青梅月桂糖熬成糖汁兒林在藕片上,加蓋放冰箱浸泡入味兒。
噹噹噹!第二天拿出來品嚐的時候就有很濃郁的桂花味兒啦。