最近鄭州又雙叒降温了,上了一天班回到家如果能喝到一碗熱氣騰騰的玉米排骨湯,是最滋潤不過啦。
每次回老家,我媽總會做一大鍋玉米排骨湯,而我的碗,永遠都是盛着最多肉的那一碗……
現在我自己也學會做玉米排骨湯啦,雖然在鄭州,但也好像真的回到了自己家一樣。
用料
排骨🍖 | 半斤 |
胡蘿蔔🥕 | 1根 |
玉米🌽 | 1根 |
生薑 | 兩片 |
葱段 | 三段 |
紅棗 | 4顆 |
小葱 | 兩根 |
香菜 | 兩根 |
廚房小白也會做的玉米排骨湯的做法
❶排骨洗淨,涼水下鍋,加料酒,葱段和生薑,待水沸騰後,撇去鍋上浮沫;
❷排骨過涼水沖洗乾淨;
❸準備食材:玉米1個切小斷,胡蘿蔔1根切滾刀塊,紅棗切開去核,分別同洗淨的排骨一起放入電壓力鍋;
❹扔兩枚八角、幾段大葱和兩片薑片進去增加底味;
❺蓋蓋兒,選擇煲湯功能,等待45分鐘;
❻小葱切葱花,香菜切小段,待煲湯完成,放入切好的葱花香菜,適量鹽,適量雞精和胡椒粉,拿出仙女棒攪一攪,一道新手都不會翻車的玉米胡蘿蔔排骨湯就做好啦~
這是第一次做的成果圖!很清淡!很鮮美!
這是第二次做的進階版,只是加了些蓮藕,但是蓮藕好吸排骨的鮮味兒!軟糯入口即化!