湯鮮肉香省時牛肉燉土豆（高壓鍋版也香香）

每次做飯又快又好吃才是硬道理，因為嗷嗷待哺的小娃不給我那麼多的時間做飯，所以我就喜歡那些快手菜。

用料  

湯鮮肉香省時牛肉燉土豆（高壓鍋版也香香）的做法  

1. 牛肉冷水下鍋，放入幾片姜和少許料酒。 燒開後2分鐘撈出去除血水。

2. 放入少許油燒熱，放幾片姜和幾粒蒜，加入牛肉煸炒，依次加入生抽和料酒，繼續炒會兒。加冷水，水量沒過肉即可。燒開後倒入到高壓鍋內。

3. 高壓鍋上氣後10分鐘關火，自行降壓。這個期間炒土豆等。

4. 土豆切滾刀塊，洋葱切塊，西紅柿切塊。

5. 起油鍋翻炒片刻即可倒入到高壓鍋。

6. 高壓鍋上氣後1分鐘關火。

7. 自行降壓後打開高壓鍋蓋大火熬約5分鐘，期間加入2勺鹽。看到湯濃了即可關火。

8. 由於番茄土豆和洋葱融入到湯中，此時湯濃，肉鮮，而且不塞牙，好喝（吃）極了！

小貼士

這個菜有肉有菜還有湯，高壓鍋煮省火省時。