油豆皮的香甜浸入土豆牛肉湯裏，是不是可以泡一碗米飯吃個飽😋
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 土豆 | 5個大土豆 |
| 薑片 | 8片 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 2塊小 |
| 香葉 | 4片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 花椒 | 1勺 |
| 黃豆醬 | 1勺 |
| 剁椒醬 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 醋 | 1勺 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 草果 | 2個 |
土豆燉牛腩煮油豆皮的做法
牛腩洗淨，切塊，放料酒焯水，瀝乾
![土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第2張]( "土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第2張")
土豆去皮切塊，清水煮熟備用
![土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第3張]( "土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第3張")
油豆皮兩片洗淨切方片，一定要切方片哦，這樣煮到牛肉湯裏，軟軟的一塊塞到嘴裏才有滿足感😄
![土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第4張]( "土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第4張")
鍋裏放油，小火把牛腩白色肥肉的牛油炸出，放姜，蒜，花椒，香葉，八角，桂皮，草果，黃豆醬，剁椒醬炒香
![土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第5張]( "土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第5張")
倒入牛腩，放料酒，醋，生抽，鹽，老抽，胡椒粉，雞精，轉大火翻炒入味
![土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第6張]( "土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第6張")
鍋裏放水扣蓋子煮，水不要放太多，水面淹過牛肉就好了，煮2分鐘關火
![土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第7張]( "土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第7張")
倒入高壓鍋，加清水大火壓18分鐘，轉小火2分鐘
![土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第8張]( "土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第8張")
煮好的牛肉和湯一起倒入盛有土豆塊的鍋裏，煮開，下入油豆皮，關蓋煮2分鐘，最後灑上蒜苗，香噴噴的土豆燉牛肉煮油豆皮就做好啦😄
![土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第9張]( "土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第9張")
米飯浸在土豆牛肉湯裏，再吃一塊軟綿又有些筋道的油豆皮，香噴噴甜絲絲的味道，可以吃兩碗飯呢😋😋
![土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第10張]( "土豆燉牛腩煮油豆皮的做法步驟圖 第10張")
小貼士
土豆和牛腩不要放在高壓鍋裏一起煮，以免土豆煮爛不成形，先把土豆塊煮熟，最後倒入高壓過的牛腩一起煮一會，土豆也能入味
