葱香雞肉豆皮卷

小時候我住在衚衕裏，常聽到各種叫賣聲，説來也很有意思，衚衕裏的各種叫賣聲常常是小夥伴們一起玩笑的源泉，先來聽聽這些有趣的叫賣聲吧~~不知道你能聽明白幾個。
每次聽到賣豆皮的在衚衕裏叫賣我心裏就不高興，因為討厭吃豆皮，總覺得沒滋沒味兒的，也好奇為什麼大爺大媽們都紛紛上前去買，印象中老爸也愛吃，常見他用豆皮卷着大葱蘸醬吃。
漸漸的我已長大成人，而印象中身強體壯的老爸也悄然變成了小老頭，黑髮變成了白髮，不見了衚衕的叫賣聲，但老爸對於豆皮的喜愛依舊。每次回家都想着好好陪陪老人，做些他們愛吃的飯菜，一家人坐在一起熱熱鬧鬧的團聚，享受親人陪伴的靜謐時光。

無意間一道創新菜讓老爸很是歡喜，沒想到味道非常鮮香，一改往日普通豆皮的吃法。

用料  

葱香雞肉豆皮卷的做法  

1. 取雞胸肉洗淨備用。

2. 豆皮放入水中浸泡五分鐘左右。

3. 雞胸肉剁碎，放入少許鹽、香葱、五香粉、澱粉，攪拌均勻。

4. 打入一個雞蛋，雞蛋可依據個人口味選擇放或者不放，甚至多放。

5. 充分攪拌均勻，形成鮮香的雞肉餡。

6. 浸泡過的豆皮一層一層分開，取一層平鋪好。

7. 將雞肉餡平鋪在豆皮上。

8. 捲成卷兒。

9. 取蒸鍋放足夠的水，將卷好的豆皮上鍋蒸20分鐘即可出鍋。

10. 雞肉豆皮卷從鍋中取出後放涼再切成小段，備薑汁或蒜汁搭配就可以吃啦。我喜歡吃薑汁，所以這裏用的是薑汁，如果你喜歡香菜也可以在薑汁或者蒜汁中放入香菜末。
    這道葱香雞肉豆皮卷整體的味道就是鮮香，雞肉的肉香伴着淡淡的葱香，使原本平淡無味的豆皮瞬間多滋多味了起來。

小貼士

豆皮有清熱潤肺，止咳消炎之功效，還可以養胃，解毒，止汗。尤其是兒童吃，可以輔助提升免疫力，幫助智力發展。而雞胸脯肉中含有較豐富的B族維生素，具有恢復疲勞，保護皮膚的作用