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用料
火腿丁燉蛋的做法
蒸鍋先放水燒,雞蛋打碎加鹽,用筷子嘗一下味道要比正常鹹度再鹹點,然後加水,要用開水倒比蛋液多點的量,蒸鍋水燒開就上鍋蒸,蒸五分鐘扔一部分火腿丁,等快好了再扔剩餘的火腿丁!一共蒸時是13分鐘,最後關火撒葱花!立刻端出來,不然放鍋裏悶着會有蜂窩出現!
小貼士
記得水一定都要燒開的滾水,這樣蛋很嫩,而且不會有蜂窩
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