烤紅薯（電飯鍋不加水）

想吃烤紅薯，在家就可以做，不需要用到烤箱，也不需要炭火，只要家裏有電飯鍋就行。用電飯鍋烤的紅薯皮薄多汁，軟糯香甜真的超好吃，還不會弄髒手，比路邊買的乾淨衞生，吃着放心。

用料  

烤紅薯（電飯鍋不加水）的做法  

1. 先準備幾個紅薯，挑選個頭細長，比較均勻的，紅心的最好吃。不建議用紫薯，水分少，吃起來有點幹

2. 紅薯清洗乾淨泥土，有凹槽的地方用刷子刷乾淨，然後用牙籤在凹槽的地方扎一些洞洞，這樣可以讓紅薯更快地受熱

3. 把紅薯平鋪放進電飯鍋裏，不用加一滴水，選擇電飯鍋的蛋糕程序，如果沒有這個程序，就選擇最基本上的煮飯程序。有些朋友擔心這樣會幹燒，其實只要鍋裏有食物，就不算乾燒，再説了，剛洗的紅薯外皮是濕的也有一些水汽的

4. 一個蛋糕程序後，紅薯基本上已經熟了，但是還不夠好吃，建議再按一次蛋糕程序。用電飯鍋烤紅薯的時間，根據紅薯大小決定，用牙籤能輕鬆穿透就代表熟了

5. 這是最終烤好的紅薯，底部已經有一些紅薯的糖汁，表皮也有些皺起來了。烤好的紅薯取出來，不要悶在鍋裏，容易有水汽

6. 皮薄多汁，香甜軟糯超好吃