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醪糟蛋花蝴蝶面

早餐食譜 閲讀(1.57W)
醪糟蛋花蝴蝶面的做法步驟圖,怎麼做好吃

看頭圖一碗綿綿細細的雞蛋湯,波瀾不驚,實際上裏面暗藏玄機。

用料  

雞蛋 1個
醪糟 適量
蝴蝶面 適量
適量

醪糟蛋花蝴蝶面的做法  

  1. 首先確定你要喝幾碗,那麼水➕醪糟則配幾碗,誰多誰少看你想要的甜度,水越少越甜。所以先燒水~~

  2. 水開後下醪糟,再次燒開後下蝴蝶面,煮熟

  3. 在此期間把雞蛋打好,打散。如果是一碗,我就直接把蝴蝶麪湯直接倒入打散雞蛋的碗中,不斷攪拌。如果做的量大於一碗,那還是把雞蛋倒入鍋中。就OK啦~

    醪糟蛋花蝴蝶面的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張

小貼士

蛋花要綿密,還是稍微粗點,就看攪拌速度啦,攪拌越快越綿密~就醬!