酸菜瘦肉粉

#尋找記憶中的味道#能進到小學早餐排行榜top3的酸菜瘦肉粉絲~小學的時候，總有起晚忘記吃早餐的情況。我媽就會送早餐給我，早餐便是這個酸菜瘦肉粉絲。濃郁的雞湯以及微辣的胡椒味，配上彈口的瘦肉和酸脆的酸菜，坐在教室裏提起筷子的那一刻，我簡直就是全世界最幸福的小學生~

用料  

酸菜瘦肉粉的做法  

1. 將粉絲用開水燙熟，瀝乾水後裝入碗內，滴入適量的香油攪拌，備用。

2. 將酸菜切碎，用開水焯一會兒，瀝乾水後和粉絲裝一塊。

3. 瘦肉切片，放入煮沸的雞湯內燙熟，然後和粉絲放一塊。

4. 在碗里加入鹽，撒上適量的葱花、胡椒麪，然後淋上雞湯即可食用。

5. 開吃~

小貼士

也可將豬肉換做牛肉、雞肉來做。味道也不錯哦~