奶香椰蓉棒

用料  

奶香椰蓉棒的做法  

1. 1、黃油融化，把粉、糖、鹽、酵母放大碗裏用筷子攪勻，再倒入蛋液、黃油，牛奶一邊倒入一邊攪拌，攪拌成絮狀，用手搓揉均勻。蓋上保鮮膜發酵。

2. 2、發酵到比原來大1.5-2倍後拿出來揉光滑。

3. 3、等待發酵的時間可以做椰蓉餡，將黃油融化放入糖攪拌至融化，加入分幾次雞蛋液，邊加邊攪拌，再加入牛奶攪拌，最後加入椰蓉拌勻備用。

4. 4、我把1/4分出來搓成兩個圓球。

5. 5、我把麪糰分1/4出來做其它花式，3/4擀成長方形。

6. 6、把3/4的椰蓉餡鋪上去，鋪2/3的位置就可以了。

7. 7、把沒鋪椰蓉餡的1/3麪糰折起。

8. 8、再把另一邊折起，成了一個長方形麪糰。

9. 9、用擀麪杖輕輕擀大一點的長方形，用刀切成6等份。

10. 10、取出一條捏住兩頭扭轉2-3圈，放到烤盤上，用手稍微壓實一點，依次排好，每個之間要留點位置，以便發酵增大。

11. 11、另外的1/4麪糰分成兩個劑子，搓圓壓扁擀開把椰蓉餡球放入包好，注意收口，再把它擀成橢圓形（如圖）。

12. 12、把橢圓形的麪糰對摺兩次（如圖）。

13. 13、用刀從中間切開。

14. 14、切開後往兩邊打開就是愛心的形狀。

15. 15、全部做好放烤盤排好，送入烤箱，底下面放熱水發酵至比原來大1.5-2倍。

16. 16、發酵後拿出來刷上蛋液，放入175度預熱好的烤箱中層，上下火160度15分鐘，後面要觀察上色情況。

17. 17、新鮮出爐的椰蓉包，香氣逼人。

18. 18、高考生的早餐😋

小貼士

可以按自己的喜好增減份量。