馬蘇裏拉奶酪黑橄欖火腿小餐包 無糖無油——瑞喵的獵奇實驗室

名字是不是很長
其實是為了消耗存貨

用料  

馬蘇裏拉奶酪黑橄欖火腿小餐包 無糖無油——瑞喵的獵奇實驗室的做法  

1. 水、麪粉、酵母、鹽、黑胡椒混合揉至完全階段。
   請忽略步驟圖中被我扯斷的麪筋們（

2. 温暖處發酵至兩倍大
   記錄一下：室温11°C 2h+冷藏5.5°C 3h
   不要問我為什麼冷藏，只是因為我出門了

3. 分割成9份，排氣，滾圓，鬆弛15-20分鐘

4. 黑橄欖、火腿和馬蘇裏拉都切成合適的大小

5. 擀開成圓餅狀，放入切碎的黑橄欖、火腿和馬蘇裏拉，再包裹成一個球
   我手都被凍紅了orz

6. 排入烤盤發酵至兩倍大

7. 烤箱預熱220度，往底層烤盤倒水；轉成200度，20分鐘

8. 然後吃吃吃

小貼士

1.火腿不是火腿腸那種渣，鹽量請根據所購火腿的鹹度添加
草民用的是BHG隨便買的西班牙火腿，味道也還可以了
金華火腿也行呢

2.奶酪不要用再製乾酪啊！比如那種非常常見的片狀的。再製乾酪裏的奶酪含量大概一半吧= =