相對於爆炒，和油燜，這個蝦算是一道炒菜。不用製作醬料，也不會很難剝蝦殼。
用料
| 鹽 | 克2 |
| 料酒 | 勺2 |
| 油 | 克10 |
| 清辣椒 | 3個 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 2根 |
| 幹辣椒 | 4個 |
| 蝦 | 16只 |
有手就會的清炒蝦🦐的做法
主角就是蝦🦐
![有手就會的清炒蝦🦐的做法步驟圖 第2張]( "有手就會的清炒蝦🦐的做法步驟圖 第2張")
記得去蝦線，然後焯水，時間不用太久，水沸後5分鐘。水裏可放葱姜，料酒，去腥味
![有手就會的清炒蝦🦐的做法步驟圖 第3張]( "有手就會的清炒蝦🦐的做法步驟圖 第3張")
小輔料。青椒的選擇看你喜歡不限制
![有手就會的清炒蝦🦐的做法步驟圖 第4張]( "有手就會的清炒蝦🦐的做法步驟圖 第4張")
蝦焯水後過一遍冷水，肉質會更有彈性。這次買的蝦過完水真的給人很飽滿的感覺
![有手就會的清炒蝦🦐的做法步驟圖 第5張]( "有手就會的清炒蝦🦐的做法步驟圖 第5張")
熱油下葱姜
![有手就會的清炒蝦🦐的做法步驟圖 第6張]( "有手就會的清炒蝦🦐的做法步驟圖 第6張")
幹辣椒後放，煸炒出香味
![有手就會的清炒蝦🦐的做法步驟圖 第7張]( "有手就會的清炒蝦🦐的做法步驟圖 第7張")
等各種輔料炒香後，最後放蝦🦐，我沒有倒很多油，就比較清淡一些，幹辣椒放的也不多。所以不會辣
![有手就會的清炒蝦🦐的做法步驟圖 第8張]( "有手就會的清炒蝦🦐的做法步驟圖 第8張")
青辣椒是最後放的，炒軟後放鹽+醬油+耗油+雞精。兩人份的清炒蝦
![有手就會的清炒蝦🦐的做法步驟圖 第9張]( "有手就會的清炒蝦🦐的做法步驟圖 第9張")
