鹹豆腐花—內酯豆腐版

就是這個味兒‼️‼️‼️

從小在一家開了很多年的老店吃豆腐花，小學的時候一週吃一次，吃不膩，佐料很簡單，但是味道卻不簡單，老味道才讓人回味，現在很多店的味道比不上他，而且又貴又少😓，還是老字號好呀！
     
    一碗豆腐腦啊應該：平勺這麼一舀，滷汁這麼一澆，榨菜葱花香菜這麼一撒，淋上一些些辣椒油，一碗豆花就做好了，撕幾塊剛炸好的油條浸入碗中，等待幾秒，迅速撈起塞入口中，又軟又脆又出汁，嘶～～口水要流下來了🤤

在家做豆腐花，簡單點直接用內脂豆腐，雖説不能完美復刻出那家老字號豆腐花的滋味，但是也差不了多少了❗️

用料  

鹹豆腐花—內酯豆腐版的做法  

1. 👇準備:
   🌀豆腐一盒.（我不會自制豆花🤷‍♀️）
   🌀蝦米一把..
   🌀紫菜撕碎...
   🌀榨菜切碎....
   🌀香菜切碎.....

2. 1⃣️鍋中倒水煮開（約3-4碗的樣子）可以按照幾個人吃來加水;
   
   
   2⃣️水開之後，用勺子，一勺一勺刮豆腐（有內味了）放入鍋中，也可以直接切塊; 然後紫菜和蝦米也放入鍋中;

3. 3⃣️加入水澱粉（即：澱粉加少許水混合），澱粉可以多一點，這樣勾芡會厚一點，不會很稀;
   ...
   
   4⃣️加入三勺醬油，嘗一嘗味道，加入一撮撮鹽，出鍋前加入味精（不喜歡不用放）。

4. 撒上葱花和榨菜碎，滴幾滴辣椒油，超級好吃‼️‼️‼️                                                    （沒吃之前我堅定地認為它不好吃，因為我覺得顏色不如以前做的好看😂，但是喝了一口我就停不下來了，啊啊啊啊啊！！！）

5. 嗝～～～
   
   油條，標配，必不可少‼️‼️‼️
   （不論是蘸着吃 或者 撕成小塊浸泡着吃，我都愛🉑️🉑️🉑️）