希臘酸奶（自制酸奶、含如何使用乳清）

自制酸奶沒什麼難度，但還是忍不住分享一下，嗯，不要太複雜準備太多的碗碟，一酸奶機搞定，也不要選擇烤箱啥的發酵，那樣太麻煩，你可能做一兩次就放棄了，所以還是買個酸奶機省心省事。
如果希望更濃郁的酸奶，那就換成百分之十的淡奶油，因為特意開盒淡奶油還要絞盡腦汁的如何消耗那一整盒，故一般我都以純牛奶為主。再者500g至1000g牛奶均可以用一袋菌粉😊
天熱酸奶消耗快時，我會在第二天留2–3大勺的酸奶，再放3⃣️袋205克的牛奶，加入糖，老酸奶發酵超讚👍。

用料  

希臘酸奶（自制酸奶、含如何使用乳清）的做法  

1. 準備發酵粉及酸奶機

2. 先倒少許牛奶入內膽，加入發酵粉攪拌均勻

3. 再加百分之一的糖（我家不喜歡甜度高的，你可以加百分之2⃣️或3⃣️的糖，按自家喜好來）

4. 按酸奶功能，等待十小時

5. 冰箱冷藏後酸奶是這樣的狀態，這時你可以開吃了，想濾掉乳清成希臘酸奶那就進行下一步

6. 裝到乳清過濾盒，再繼續冷藏一晚就可以了

7. 這些就是濾出的乳清

8. 加水果或格蘭諾拉麥片，超讚

9. 加了仙人掌果

小貼士

1、新鮮濾出的乳清可以嘗試加蜂蜜或是楓糖漿再飲用
2、可以加到養樂多喝，也可以加自己喜歡的水果用破壁機打着吃
3、可以將乳清保存在冰箱裏，拿一些放在碗裏浸透面膜紙，然後敷臉（可以冷藏保存6個月）
4、據説乳清有撫平皮膚皺紋的作用，經常熬夜的人可以試一下
5、還可以做麪包等
6、很多時候我是直接喝的😊