工作餐~你們看完要來交作業哦!
用料
米粉看圖片 | 200克 |
醬油 | 15克 |
胡蘿蔔 | 20克 |
蔬菜 | 200克 |
橄欖油 | 30克 |
糖 | 5克 |
鹽 | 2克 |
洋葱 | 隨意 |
鰻魚乾 | 隨意 |
西芹最後放 | 隨意 |
料酒泡蝦米或者鰻魚乾 | 20克 |
小美炒米粉(丫丫)的做法
食材集合
配料有香菇2朵 洋葱胡蘿蔔西芹五花肉適量
主鍋放油和可以爆香的配料5分鐘v反轉小勺。
爆香同時你可以把米粉用常温水泡一下大約5分鐘左右散開即可。
泡軟的米粉撈起來放醬油拌均勻。
爆香結束放蔬菜米粉鰻魚乾或者有蝦米的一起放進去,糖 鹽 調料都一起放。
所有步驟再統一講解一次1、主鍋加入五花臘肉50克和油30克、5分鐘V反轉小勺。(此刻可以切蔬菜、泡米粉)
2、音樂響起馬上放入蔬菜、鹽2克 糖5克再放入米粉和蝦米同料酒一起入主鍋設置5分鐘v反轉速度1-小勺(剛剛開始2分鐘反轉速度1後面3分鐘速度反轉小勺。)
小貼士
米粉一定要選圖片的這種,其他隨意搭配。炒的時候米粉放最上面蔬菜放下面,這樣可以避免米粉炒斷。
我是温州財富中心美善品美食顧問😄需要小美來找我吧!微信:yaya872928