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香糟蝦鉗

早餐食譜 閲讀(1.33W)
香糟蝦鉗的做法步驟圖,香糟蝦鉗怎麼做好吃

一般吃小龍蝦時蝦鉗都剪掉不要,以免洗刷時夾手,即便留下來,吃蝦的時候蝦鉗也不要了。這次收拾小龍蝦時,在剪掉的蝦鉗裏挑些大的做個香糟小菜

用料  

小龍蝦鉗
糟滷汁

香糟蝦鉗的做法  

  1. 收拾小龍蝦時剪掉的蝦鉗留大的部分,開水煮十分鐘

    香糟蝦鉗的做法步驟圖,香糟蝦鉗怎麼做好吃 第2張
  2. 煮好的蝦鉗在案板上用刀一個一個拍一下,拍裂即可(方便食用),不要用勁太大拍的太碎。拍幾個就可以掌握好力度了

    香糟蝦鉗的做法步驟圖,香糟蝦鉗怎麼做好吃 第3張
  3. 將蝦鉗放在密封容器裏,倒入糟滷浸泡,放冰箱冷藏一晚,第二天食用

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  4. 當個下小菜,肉雖不多,也可以咂摸下滋味

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