雞胸肉土豆胡蘿蔔餅

力求給家人早餐不重樣，所以會用不同食材做出不同早餐

用料  

雞胸肉土豆胡蘿蔔餅的做法  

1. 將土豆/胡蘿蔔切成小塊放入開水中煮二分鐘撈出，放入碗中待用。

2. 將雞胸肉切成條狀放入開水中煮熟，然後撈出切成小丁。放入步驟1中的土豆和胡蘿蔔中。

3. 再混合的雞胸肉/胡蘿蔔/土豆中放入少許鹽和半勺生抽，攪拌均勻後，再放入少許麪粉匯合拌勻。（因為撈出煮熟的土豆/胡蘿蔔以及雞胸肉都有水分的，所以放入麪粉後不需要再放額外的水。）

4. 平底鍋放入少許油，把步驟3中材料，團成一個小圓團，放入平底鍋壓扁，煎至兩面金黃出鍋即可。美味的成品就可以開吃了。吃的時候可以搭配番茄醬也是不錯。

小貼士

所有的材料我都是開水中煮熟再做，這樣以免杜絕平底鍋煎的時候出現不熟的情況。