饞人的鮮肉鍋貼

為了讓娃大口大口吃飯，當媽的操碎了心

用料  

饞人的鮮肉鍋貼的做法  

1. 菜場買好五花肉，或者前腿肉，三分肥七分瘦最佳，加入葱沫，澱粉，生抽，一些老抽，少許鹽，一點胡椒粉，一點白糖提鮮，兩個生雞蛋

2. 香葉，花椒，生薑提前加温水浸泡半小時左右加入到肉餡中，然後順時針攪拌均勻至肉比較粘稠

3. 攪拌好的肉放置十五分鐘左右吸收下就可以開始包啦，包法有很多種，我這種屬於新手上路的包法，餃子皮加點水捏起來就不會容易掉餡就好，哈哈哈哈哈

4. 鐺鐺鐺，包好排好隊

5. 在不粘鍋底倒入少量油，先不開火把包好的小可愛們排好隊，再開小火，煎至底部微黃

6. 沿鍋邊加入少量涼開水，蓋上鍋蓋開大火煮至水份快乾，打開撒上靈魂葱沫，黑芝麻，再加少量油煎一會兒，就可以出鍋

7. 出鍋，噴噴香，娃一會兒就掃光光，自己做的安全放心