玉米葉清香撲鼻，皮軟糯柔韌，眉豆餡酥碎，晶瑩剔透~
用料
| 眉豆 | 500克 |
| 水磨糯米粉 | 50克 |
| 紅薯澱粉 | 150克 |
| 玉米澱粉 | 50克 |
| 澄面 | 80克 |
| 海鹽（普通鹽就行，豆餡用） | 15克 |
| 細砂糖（和麪用） | 20克 |
| 水（和各種面用） | 50克 |
| 水（煮眉豆用） | 蓋過眉豆2/3 |
| 玉米葉子 | 50張左右 |
| 油 | 100克 |
眉豆粿（精巧手工版）的做法
玉米葉剪好頭尾，清洗，沸水煮一分鐘，殺菌
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第2張]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第2張")
清洗好，一張張地鋪好，背面朝上
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第3張]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第3張")
泡眉豆
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第4張]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第4張")
煮豆
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第5張]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第5張")
碎餡
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第6張]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第6張")
炒豆
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第7張]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第7張")
炒好後的豆餡右圖，沒炒的豆餡左圖
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第8張]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第8張")
和麪，放入少許糖
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第9張]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第9張")
蒸煮和好的面7分熟，揉麪，揉得越久就越有韌性
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第10張]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第10張")
揉好後切成均勻的小劑子
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第11張]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第11張")
擀皮
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第12張]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第12張")
每張皮都非常有韌性和延展性的
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第13張]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第13張")
捏成枕頭形狀，因為眉豆餡放得很飽滿，所以邊邊卷皮的時候沾到了有點顏色在邊上
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第14張]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第14張")
大火蒸15分鐘
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第15張]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第15張")
還可以捏這個形狀，葉草狀
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第16張]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第16張")
完美出鍋！清香，柔韌，軟糯
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第17張]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步驟圖 第17張")
小貼士
玉米葉子有大有小沒關係，太小就扔掉。小就用兩張。我這個方子可以做30個，用了50張左右玉米葉 子
和麪不需要太多水，一點點地加，各個牌子的面吸水性不同，得自己慢慢來
炒餡一定要注意火候和不停地翻炒
