牛油果生火腿炒蛋三明治

生火腿的極鹹由番茄的酸甜中和，配牛油果口感與味道都奇特，加上熱呼呼的滑嫩炒蛋，夾到烤得香脆的吐司裡，一大口！唔..... 備好材料就是五分鐘快手早/午餐/下午茶，在學校/辦公室/旅途上吃都方便好看，還管飽！居家旅行必備～

用料  

牛油果生火腿炒蛋三明治的做法  

1. 把吐司烤脆（沒有吐司爐於是直接放平底鍋裡了，熱一分鐘左右吧）

2. 一小塊黃油放鍋裡融化後倒入蛋液。
   開始冒大泡泡時用大勺子翻幾翻（盡量不搗碎，太碎夾到吐司裡沒口感）。

3. 順序：吐司-生菜-番茄片-牛油果塊-生火腿-炒蛋-吐司

4. 最後緊緊緊緊地給三明治裹上保鮮膜（這步沒拍）！盡量拿鋒利的小刀一刀切開。

5. 居家旅行必備的生火腿牛油果炒蛋三明治就做好啦！用紙包一下或者直接放到飯盒裡帶走就行，也太方便快手/好看/好吃/了吧～

小貼士

1. 炒蛋什麼油都行，個人覺得黃油更香。
2. 蛋液裡加一點牛奶會滑嫩嫩喔。
3. 炒的時間沒算過... 都是看有一點點蛋液沒凝固完關火就差不多，預熱烘熟。
4. 吐司片上也可以自由發揮塗抹各種醬料
5. 切三明治時，刀不夠鋒利的話把刀在明火上稍熱一下下，再切有奇效。