用料
| 缸豆乾 | 300克 |
| 水芹菜 | 500克 |
| 水醃菜 | 500克 |
| 豆芽菜 | 300克 |
| 花生 | 200克 |
| 熟白芝麻 | 適量 |
| 生薑 | 適量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 雞精 | 適量 |
| 油醋汁 | 二勺 |
| 香油 | 少許 |
| 胡蘿蔔 | 小半根 |
炒小菜的做法
水芹菜洗淨，切段待用。
![炒小菜的做法步驟圖，炒小菜怎麼做好吃 第2張]( "炒小菜的做法步驟圖，炒小菜怎麼做好吃 第2張")
缸豆乾提前用温水泡開，
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豆芽菜擇乾淨洗淨用。
![炒小菜的做法步驟圖，炒小菜怎麼做好吃 第4張]( "炒小菜的做法步驟圖，炒小菜怎麼做好吃 第4張")
如圖:水芹菜焯水，豆芽菜焯水，花生米煮熟，水醃菜切段，豇豆乾焯水，胡蘿蔔切絲焯水。白芝麻炒熟。
![炒小菜的做法步驟圖，炒小菜怎麼做好吃 第5張]( "炒小菜的做法步驟圖，炒小菜怎麼做好吃 第5張")
起油鍋，放入蒜片跟生薑炒出香味，
![炒小菜的做法步驟圖，炒小菜怎麼做好吃 第6張]( "炒小菜的做法步驟圖，炒小菜怎麼做好吃 第6張")
倒入水醃菜翻炒
![炒小菜的做法步驟圖，炒小菜怎麼做好吃 第7張]( "炒小菜的做法步驟圖，炒小菜怎麼做好吃 第7張")
炒熟後倒入器具，
![炒小菜的做法步驟圖，炒小菜怎麼做好吃 第8張]( "炒小菜的做法步驟圖，炒小菜怎麼做好吃 第8張")
依次放入豇豆乾，胡蘿蔔，花生米，芹菜，豆芽菜，白芝麻。
![炒小菜的做法步驟圖，炒小菜怎麼做好吃 第9張]( "炒小菜的做法步驟圖，炒小菜怎麼做好吃 第9張")
裏面放入適量鹽，接着再倒入油醋汁二大勺，醋適量，香油一勺，糖少許，雞精適量。攪拌均勻。就OK啦
![炒小菜的做法步驟圖，炒小菜怎麼做好吃 第10張]( "炒小菜的做法步驟圖，炒小菜怎麼做好吃 第10張")
