香菇豬肉丁燒賣

用料  

香菇豬肉丁燒賣的做法  

1. 新鮮豬肉切丁，一定要手切丁，不要絞成肉沫，肉丁肉的香味和存在感都會強很多

2. 糯米涼水泡3-5小時

3. 加入五花肉丁兩片大片生薑（後面好夾出來），煸炒至出油，加入幹香菇丁

4. 加入料酒生抽老抽蠔油，少許食鹽，翻炒均勻，加入泡香菇的香菇水（會非常鮮），豌豆用水焯熟，胡蘿蔔切丁，直接關火倒入翻拌一下

5. 糯米上鍋蒸熟，倒入剛剛炒好的餡裏，拌勻

6. 買的餃子皮，大概七八張疊在一起，用手指將周圍的捏捏捏捏捏，中間厚周圍薄的燒賣皮就完成啦

7. 薄如蟬翼哈哈哈哈哈哈

8. 包入餡，手指一捏就完成啦

9. 上鍋蒸十分鐘，超級好吃，相信我，去試試！