估計這種雞蛋餅是操作時間最短的快手餅
用料
雞蛋 | 1個 |
麪粉 | 35克左右 |
水或者牛奶或者豆漿 | 15克左右 |
鹽 | 少許 |
胡椒粉 | 少許(可不放) |
葱花 | 少許(可不放) |
零失敗超簡單雞蛋餅的做法
雞蛋打散,加入適量水(牛奶和豆漿均可),喜歡水分多的口感就多放液體。喜歡幹一點的餅就少放液體。
將雞蛋液分次倒入麪粉,攪拌均勻,無疙瘩。根據個人口味加入適量鹽,胡椒粉,葱花。
鍋內倒入少許油,小火,把麪糊倒入,迅速晃動鍋,攤開成餅。儘量厚度均勻。不要太厚。
保持中小火,烙熟即可出鍋。軟嫩蛋餅就這麼簡單。
可以往麪糊裏面加蔬菜絲,例如西葫蘆,胡蘿蔔等。增加營養。