用料
| 中筋麪粉 | 200克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母（新鮮酵母4克） | 2克 |
| 玉米油（5克油和麪） | 適量 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 5克 |
小美版 小板凳花捲的做法
水，麪粉，糖，5克油，酵母入主鍋
30秒速度3-6混合水和麪粉![小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第2張]( "小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第2張")
2分鐘揉麪
![小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第3張]( "小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第3張")
揉好的麪糰，軟硬適中
![小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第4張]( "小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第4張")
餳發10-15分鐘
![小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第5張]( "小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第5張")
分割成8個麪糰
![小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第6張]( "小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第6張")
小麪糰，擀成長為40CM，寬5CM的面片
![小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第7張]( "小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第7張")
刷上油，撒少許鹽，兩頭各留1.5CM不切，面片中間切開
![小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第8張]( "小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第8張")
從兩頭往中間卷
![小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第9張]( "小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第9張")
順着切口，往下對摺如上圖
![小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第10張]( "小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第10張")
我做了7個
發酵好的花捲，上鍋蒸
小美主鍋加水500克，20分鐘/Varoma/速度小勺![小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第11張]( "小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第11張")
蒸熟的小板凳，有的工藝不行呀，不穩當，還要加油😊
![小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第12張]( "小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第12張")
蒸熟的小板凳，你要不要？
![小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第13張]( "小美版 小板凳花捲的做法步驟圖 第13張")
小貼士
面片擀得長度要達到40CM以上，捲起來才有層次感，才好看
