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三鮮茄子煲

宴客食譜 閲讀(1.43W)
三鮮茄子煲的做法步驟圖,三鮮茄子煲怎麼做好吃

這是我們這裏一家很有名的小髒店的招牌菜,好吃,但是環境我接受不了,自己在家做也很簡單呀!😋

用料  

茄子 2個
雞胸肉 1塊
魷魚 1只
蝦仁 隨意
葱薑蒜末 適量
生抽 2勺
1勺
蠔油 1勺
十三香 半小勺
半小勺
水澱粉 適量

三鮮茄子煲的做法  

  1. 魷魚處理乾淨,切花刀,水開之後加點料酒,關火、關火、關火,放入魷魚,捲起之後撈出。

    三鮮茄子煲的做法步驟圖,三鮮茄子煲怎麼做好吃 第2張
  2. 雞胸肉切丁+料酒+生抽+鹽+澱粉,醃製15分鐘。

    三鮮茄子煲的做法步驟圖,三鮮茄子煲怎麼做好吃 第3張
  3. 蝦仁+料酒+白胡椒粉,醃製10分鐘

    三鮮茄子煲的做法步驟圖,三鮮茄子煲怎麼做好吃 第4張
  4. 來個合影

    三鮮茄子煲的做法步驟圖,三鮮茄子煲怎麼做好吃 第5張
  5. 茄子切好之後用鹽水泡一會,用油炸至有點微微發黃。

    三鮮茄子煲的做法步驟圖,三鮮茄子煲怎麼做好吃 第6張
  6. 葱薑蒜末爆香

    三鮮茄子煲的做法步驟圖,三鮮茄子煲怎麼做好吃 第7張
  7. 蝦仁炒至變色,盛出

    三鮮茄子煲的做法步驟圖,三鮮茄子煲怎麼做好吃 第8張
  8. 雞胸肉炒至變色

    三鮮茄子煲的做法步驟圖,三鮮茄子煲怎麼做好吃 第9張
  9. 雞胸肉+蝦仁+魷魚,炒勻

    三鮮茄子煲的做法步驟圖,三鮮茄子煲怎麼做好吃 第10張
  10. 加入茄子,炒勻

    三鮮茄子煲的做法步驟圖,三鮮茄子煲怎麼做好吃 第11張
  11. 加入生抽+料酒+蠔油+十三香,炒勻

    三鮮茄子煲的做法步驟圖,三鮮茄子煲怎麼做好吃 第12張
  12. 加鹽,炒勻

    三鮮茄子煲的做法步驟圖,三鮮茄子煲怎麼做好吃 第13張
  13. 加入水澱粉勾芡

    三鮮茄子煲的做法步驟圖,三鮮茄子煲怎麼做好吃 第14張
  14. 炒勻,出鍋了

    三鮮茄子煲的做法步驟圖,三鮮茄子煲怎麼做好吃 第15張
  15. 來一起吃吧😋

    三鮮茄子煲的做法步驟圖,三鮮茄子煲怎麼做好吃 第16張