一秒回到幼兒園！！香酥地瓜丸\ 炸糕

三個紅薯帶來的快樂😁

用料  

一秒回到幼兒園！！香酥地瓜丸 炸糕的做法  

1. 紅薯蒸熟/ 烤熟去皮，打成泥，讓它失去靈魂。⚠️不要有顆粒感。我沒有額外放糖，需要放糖這裏放20-30g糖。

2. 加入糯米粉，搓成大面團   可以拿牛奶調節濕度。我的紅薯烤的，所以比較幹，牛奶不需要刻意不加。

3. 表面噴水，滾上芝麻。建議大家買白芝麻。這樣賣相會更好。

4. 油温6-7 成熱下地瓜球，中小火全程。注意別放太密。會粘連。

5. 炸至漂浮、變色後撈出。

6. 來個定粧照。

7. 我手殘滾的不是特別圓，大家肯定比我搓得好。

8. 我還撒了一把椰蓉。真香！

小貼士

🍠有關糖

這個南瓜丸非常非常不甜，給老人吃的。大家可以自己發揮。可以加餡料，可以加20-30 g糖。


🍠有關賣相
可以拍成餅（那就好少放油，用煎的）那就是紅薯餅。也要少放芝麻表面點幾個就好。

·白芝麻肯定比黑芝麻可愛～

·復炸第二次會更脆脆的！

· 可以做加餡料，芋泥、豆沙、黑芝麻都是很不錯的選擇。

希望大家喜歡這個紅薯丸子球～

我愛你們～ 明天要週一啦！週一加油啊💪