夏日不需要刨冰機的椰子沙冰

之前去泰國玩，在普吉島鉑爾曼旁邊的一家小館子，吃到了非常好吃的椰子沙冰。店主用椰子裏現刨的椰肉和椰子水沙冰攪拌在一起，放回椰子裏，超好吃～也沒有任何添加。下面的步驟是靠着回憶的口味摸索出來的，沒有刨冰機也可以做出來。

用料  

夏日不需要刨冰機的椰子沙冰的做法  

1. 買兩個泰國椰青，儘量讓商家開好口。買回來後先把椰子水倒出來，放在密封的瓶子裏冷凍。計時2小時。

2. 冷凍的時間將椰子肉刨下來，如果上面還帶有一點木屑，可以把木屑手工去掉。有料理棒的可以直接把椰子肉簡單打碎一下。沒有料理棒的可以手工切碎椰子肉，大小以自己喜歡適口就行。

3. 2小時後取出接近冰沙狀態的椰子水，和椰子肉攪拌在一起就可以吃了～味道超棒。懶得拍照了，大家可以試試。過程不需要添加任何東西，椰子水已經很甜了。