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十一字戀人--碧根果雙重巧克力曲奇

下午茶食譜 閲讀(1.69W)
十一字戀人--碧根果雙重巧克力曲奇的做法步驟圖

夫天地者,萬物之逆旅。光陰者,百代之過客。而浮生若夢,為歡幾何?

今天故事的女主角,喜歡異地戀,她害怕與人長久地近距離相處,她認為能堅持認真地為一個人的朋友圈評論點贊,記得他發的每一條朋友圈圖,仔細閲讀每一個字,偶爾發發語音撒個嬌,或用文字打出一些略微晦澀文字表達愛意……時時保持着一種微妙的距離,又在彼此的生活中佈滿千絲萬縷的聯繫,懂得彼此的小習慣,擁有一點小默契,這便已經是不錯的愛情了。

她説:“你看這雨夜。炫目的金色,讓人產生近乎本能的嚮往。可是,這嚮往,只是雨夜空中的一場幻境罷了。隔著玻璃窗,你以為他在,等你去打開,一切都是枉然而已。”

她捧着一杯伯爵茶,從包裏掏出一小包用和紙包着的糖漬橙皮丁,放進茶裏用勺子攪了攪:“很多人的愛情就像那些濫情歌,濫情歌並不分新舊,也不分季節,可以是春天秋天,也可以是夏天冬天,橋段無非就是你愛我,我不愛你卻愛他;你不愛我我好心傷;説好愛我你卻為何愛了他……錯失,傷害,背叛,誤會,單戀……紅塵看似繁華,實則人人孤獨,感情總是讓人心如刀絞,這刀絞,讓濫情歌們有了市場。而生活真正的痛楚,遠在這些撕心裂肺的唱腔之外,濫情歌從某種程度上,又不失麻醉功效。”

她喝了口茶:“所以,偶爾見面,肌膚才顯得渴望摩挲,呼吸也顯得更為侷促熱烈,此時彼此也更有效地釋放感情和慾望。”她嘴角突然微微地上揚“不過能一直保持這樣距離的人,我還沒有找到,但是我相信他一定在某時某處的。”

她開始用勺子反覆撈着茶裏的橙皮“不過,現在我不會輕易與人在我的城市見面了,他們會在我的生活中留下太多痕跡,然後這些痕跡會莫名其妙得變成我的習慣,比如,隨身帶着糖漬橙皮,喝茶只喝Earl Grey。”

她飲完最後一口茶:“於是,如今,如果我真的愛上了誰,我會對他説十一個字‘讓我去你的城市看看你吧!’然後,帶上我做的曲奇,對,就是很甜但是又帶着一點微苦的巧克力曲奇,這味道會悄然在他的生活中留下痕跡。”

用料  

低筋麪粉 200g
法國T65粉 100g
無鹽黃油 160g
巧克力幣(可可百利50%) 150g
高熔點巧克力豆(可可百利入爐巧克力豆) 150g
紅糖 120g
泡打粉 4g
牛奶 90g
2g
蛋黃 3個
原味碧根果 適量

十一字戀人--碧根果雙重巧克力曲奇的做法  

  1. 將巧克力幣隔50度左右的温水融化(我用的是可可百利的50%巧克力您可以選擇您自己方便買到的,但不推薦使用代可可脂巧克力,請購買時注意看標籤上的成分標識)。

    十一字戀人--碧根果雙重巧克力曲奇的做法步驟圖 第2張
  2. 將紅糖打成粉,加入巧克力中攪拌均勻。

    十一字戀人--碧根果雙重巧克力曲奇的做法步驟圖 第3張
  3. 加入蛋黃和融化的黃油,攪拌均勻

    十一字戀人--碧根果雙重巧克力曲奇的做法步驟圖 第4張
  4. 加入100g耐高温巧克力豆,篩入高筋粉和T65粉和泡打粉攪拌均勻。(巧克力豆我使用的是可可百利入爐巧克力,如果手裏沒有T65粉可以用普通高筋粉代替)

    十一字戀人--碧根果雙重巧克力曲奇的做法步驟圖 第5張
  5. 最後倒入牛奶攪拌均勻

    十一字戀人--碧根果雙重巧克力曲奇的做法步驟圖 第6張
  6. 烤盤上鋪上油紙,將麪糰分成30g-40g團,在油紙上壓扁,壓上碧根果和少許耐烤巧克力豆,上下火180度,烤15-17分鐘

    十一字戀人--碧根果雙重巧克力曲奇的做法步驟圖 第7張