橄欖火腿菜包飯

無論是春遊還是在家食用，這樣的橄欖火腿菜包飯都是非常誘人的，比起壽司需要一定的手藝，這種菜包飯可是讓人輕易就能做到的。而且，豐儉由人，即使菜中只放米飯和橄欖菜，也很鮮香可口。還可根據喜好放香腸、熟肉丁、胡蘿蔔等其他食材，只要記得切小些易包住即可。
春遊季為便當煩惱的親，如果吃膩了日式的壽司，那就來款東北的橄欖火腿菜包飯吧~~

用料  

橄欖火腿菜包飯的做法  

1. 將大米淘洗乾淨，浸泡半小時

2. 將米飯煮熟後，用筷子攪散，晾至微温

3. 生菜去除根部，將生菜葉清洗乾淨，瀝去水

4. 火腿腸切成小丁

5. 取一片生菜葉，平鋪於乾淨的案板上，如有細根部分可將其向上折

6. 舀一勺大米飯，平鋪於生菜葉的中間

7. 用筷子夾適量橄欖菜，放到米飯上

8. 擺上火腿，撒少許熟芝麻，即可將菜葉包住食材食用

小貼士

1、米飯不要煮得太軟，過於粘糯影響口感。
2、米飯要攪散開，散熱一會兒待温度降低後再用，這樣菜葉包住後不會被熱氣薰軟。
3、橄欖菜和火腿腸本身都有鹹味，無須再加其他調料。