花生的脂肪含量比較高,而且其中主要是不飽和脂肪酸,因而它對於保護血管,預防冠狀動脈硬化,以及心腦血管疾病都是很有幫助的,另外由於花生裏面含有比較豐富的維生素E和鋅,對於健腦也是很有幫助的,而且花生衣當中,還含有可以促進鐵質吸收,有助於輔助治療貧血的作用,而且花生中還含有一定量的維生素K,它有止血的作用。吃花生好處雖多,但油炸的畢竟不健康,用空氣炸鍋做花生米,簡單少油,5分鐘做出香脆的花生米。
用料
花生米 | 200克 |
鹽 | 半小勺 |
油 | 半小勺 |
花生米(空氣炸鍋版)的做法
找個帶蓋的碗,放入花生米。
放半小勺鹽,半小勺食用油(很少的量)。碗蓋蓋子晃動,晃勻。空氣炸鍋180度,預熱5分鐘。
放入花生米,儘量鋪平。180度,5分鐘。我選用的是海南小紅花生,可以生吃的那種,如果用普通花生需要8分鐘。
烤好的花生色澤鮮豔,晾涼就可以吃了。